Konditorfarge. Når man lager pikekyss kan man egentlig lage akkurat så mye man vil. Start med å veie eggehvitene og gå ut i fra dette målet når du tilsetter resten av ingrediensene
Miks med en mikser eggehvite, salt og vaniljesukker på høy hastighet til det blir stivt skum. Mine pikekyss er lyserosa og lyseblå, de ble laget til en barnebursdag (i fjor)
(Vaniljestangen deles på langs og vaniljefrøene skrapes ut med en liten kniv. konditorfarge. Frøene knuses med den halve ts sukker, så vaniljefrøene blir skilt
Kjør eggehviter, salt og vaniljessens på høy hastighet med en mikser. konditorfarge. Pikekyss /marengs. Prøv å løsne marengsen fra bakepairet med en stekespade eller en skarp kniv, er det fortsatt litt seige må de stå lenger i ovnen
Eller pikekyss som det gjerne kalles, er søte og flotte å skape litt fest med. For om man er uheldig med et egg slik at man får eggeplomme i eggehviten, så har man ikke ødelagt alle eggene